Chef Mattia Terenzi, c'è un Campione sulla cresta dell'Onda... Blu
di Marco Valeriani 😊 La stoffa del Campione c'è tutta. Così come la consapevolezza del dover accrescere ancora il proprio bagaglio di esperienze e conoscenze. Unita alla perseveranza derivata da una lunga frequentazione del mondo sportivo. In particolare di quello che ha regalato alla Romagna, all'Italia e al mondo intero, Assi del calibro di Marco Pantani: il ciclismo. - Chef Mattia Terenzi accanto alla gigantografia che ritrae Maurizio Campedelli - Mattia Terenzi, - 28 anni, sposato, un figlio - è il giovanissimo Chef del ristorante Onda Blu di San Mauro Mare (nel comune di San Mauro Pascoli e nella provincia di Forlì-Cesena), locale con i piedi quasi immersi nella sabbia e dove tradizione e artigianalità si fondono in un ambiente d'impatto, in cui il colore predominante è il bianco. Baffetti curati - ricordano il grande Gigi Proietti del film "Febbre da Cavallo" - occhi vispi e ricchi di scintilla creativa, Chef Terenzi è qui che ha creato il suo mondo, sorre
