Nuove Stelle Michelin 2022, la (bella) sorpresa Solaika Marrocco

Il grande giorno è passato. Con un evento degno delle manifestazioni più importanti del globo, gli artefici della Guida Michelin - riuniti in Franciacorta - hanno disposto le nuove Stelle 2022, cancellato diversi riconoscimenti, confermato molti Chef e ristoranti, dimenticato - purtroppo - alcuni nomi illustri che avrebbero davvero meritato (ad esempio - spiegano i professionisti - pesa molto l'assenza di Chef Enrico Mazzaroni de Il Tiglio di Isola San Biagio - Ascoli Piceno nonché di Chef Filippo Baroni del Mater di Moggiona Arezzo).


- Chef Solaika Marrocco -


Ma procediamo con ordine, avvalendoci di tutte le informazioni rese disponibili dalla Guida più prestigiosa e ambita d’Europa e nel Mondo.


Novità due Stelle MICHELIN 2022


Tre Olivi - Chef Giovanni Solofra - Paestum SA

Krèsios - Chef Giuseppe Iannotti - Telese BN


Novità una Stella MICHELIN 2022


Osteria Acquarol - Chef Alessandro Bellingeri - Appiano sulla Strada del Vino/San Michele BZ

Octavin - Chef Luca Fracassi - Arezzo AR

Somu - Chef Salvatore Camedda -  Arzachena / Baia Sardinia SS

San Giorgio - Chef Graziano Caccioppoli - Genova GE

Luigi Lepore - Chef Luigi Lepore - Lamezia Terme CZ

Primo Restaurant - Chef Solaika Marrocco - Lecce LE (a lei anche il Premio Giovane Chef 2022)



- Chef Solaika Marrocco durante la premiazione (foto da Guida Michelin 2022) - 


La Favellina - Chef Federico Pettenuzzo - Malo VI

Felix Lo Basso home & restaurant - Chef Felice "Felix" Lo Basso - Milano MI

Orto by Jorg Giubbani - Chef Jorg Giubbani - Moneglia GE

ARIA - Chef Paolo Barrale - Napoli NA

Rear Restaurant - Chef Francesco Franzese - Nola NA

Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino - Chef Emanuele Petrosino | Oggiono LC

Gagini Restaurant - Chef Mauricio Zillo - Palermo PA

L'Acciuga - Chef Marco Lagrimino - Perugia PG

Porta di Basso - Chef Domenico Cilenti - Peschici FG

Mater1apr1ma - Chef Fabio Verrelli D'Amico - Pontinia LT

L'Arcade - Chef Sergeev Nikita  - Porto San Giorgio FM

Retroscena - Chef Richard Abouzaki | Pierpaolo Ferracuti - Porto San Giorgio FM

Li Galli - Chef Savio Perna - Positano SA

Fradis Minoris - Chef Francesco Stara - Pula CA

1908 - Chef Stephan Zippl - Renon / Soprabolzano BZ

Locanda le 4 Ciacole - Chef Francesco Baldissarutti - Roverchiara VR

Hyle - Chef Antonio Biafora - San Giovanni in Fiore CS

Gusto by Sadler - Chef Giorgio Pignagnoli - San Teodoro SS

La Speranzina Restaurant & Relais - Chef Fabrizio Molteni - Sirmione BS

Contaminazioni Restaurant - Chef Giuseppe Molaro Somma Vesuviana - NA

Osteria degli Assonica - Chef Alex Manzoni | Vittorio Manzoni - Sorisole BG

Unforgettable - Chef Christian Mandura - Torino TO

Local - Chef Matteo Tagliapietra - Venezia VE

Wistèria - Chef Simone Selva - Venezia VE

Zanze XVI - Chef Stefano Vio Venezia VE

Nazionale - Chef Fabio Ingallinera | Maurizio Macario - Vernante Cuneo

Cannavacciuolo Countryside - Chef Nicola Somma - Vico Equense/Ticciano NA


Le nuove Stelle Verdi della Guida Michelin Italia 2022


In questo caso i criteri di assegnazione contemplano - come si legge - sostenibilità, biodiversità e km zero. Ecco l'esercito degli Chef che ingaggiano la battaglia per combattere gli sprechi alimentari e offrire piatti dal sapore unico, con materie prime freschissime e di stagione.


1908 - Soprabolzano

Agritur El Mas – Moena

Aminta Resort – Genazzano

Antica Locanda al Cervo-Landgasthof zum Hirschen – San Genesio

Casamatta – Manduria

Fradis Minoris - Pula

La Cru – Romagnano 

La Preséf – Mantello

Le Trabe – Paestum

Lerchner's In Runggen - San Lorenzo di Sebato

Mater Terrae – Roma

Osteria Enoteca Gambrinus - San Polo di Piave

PS Ristorante - Cerreto Guidi

SanBrite – Cortina d’Ampezzo

Signum – Salina 

Terra – Sarentino 

Venissa – Burano


Tutte le Stelle MICHELIN Italia


Tre Stelle MICHELIN


Alba (CN) - Piazza Duomo

Alta Badia / San Cassiano (BZ) - St. Hubertus

Brusaporto (BG) - Da Vittorio

Canneto sull'Oglio / Runate (MN) - Dal Pescatore

Castel di Sangro (AQ) - Reale

Firenze (FI) - Enoteca Pinchiorri

Milano / Navigli (MI) - Enrico Bartolini al Mudec

Modena (MO) - Osteria Francescana

Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM) - La Pergola

Rubano (PD) - Le Calandre - LEGGI IL NOSTRO ARTICOLO

Senigallia (AN) – Uliassi


Due Stelle MICHELIN


N=Nuova distinzione


Brusciano (NA) - Taverna Estia

Campagna Lupia / Lughetto (VE) - Antica Osteria Cera

Capri/ Anacapri (NA) - L'Olivo

Cervere (CN) - Antica Corona Reale

Cesenatico (FC) - Magnolia

Colle di Val d'Elsa (SI) - Arnolfo

Concesio (BS) - Miramonti l'Altro

Cornaredo / San Pietro all'Olmo (MI) - D'O

Firenze (FI) - Santa Elisabetta

Gargnano (BS) - Villa Feltrinelli

Guarene (CN) - La Madernassa

Imola (BO) - San Domenico

Ischia / Ischia (NA) - daní maison

Licata (AG) - La Madia

Lonigo (VI) - La Peca

Massa Lubrense / Nerano (NA) - Quattro Passi

Massa Marittima / Ghirlanda (GR) - Bracali

Milano / Centro storico (MI) - Seta by Antonio Guida

Milano / Zona urbana Sud-Ovest (MI) - Il Luogo di Aimo e Nadia

Montemerano (GR) - Caino

Mules (BZ) - Gourmetstube Einhorn

Orta San Giulio (NO) - Villa Crespi

Paestum (SA) - Tre Olivi N

Ragusa (RG) - Duomo

Rivodutri (RI) - La Trota

Roma / Centro storico (RM) - Il Pagliaccio

Sant'Agata sui Due Golfi (NA) - Don Alfonso 1890

Sarentino (BZ) - Terra

Senigallia / Marzocca (AN) - Madonnina del Pescatore

Telese Terme (BN) - Krèsios N

Tirolo (BZ) - Castel finedining

Trieste (TS) - Harry's Piccolo - LEGGI IL NOSTRO ARTICOLO

Udine / Godia (UD) - Agli Amici


Una Stella MICHELIN


N=Nuova distinzione

Abruzzo (4) 

Civitella Casanova (PE) - La Bandiera

Guardiagrele (CH) - Villa Maiella

Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE) - D.One Restaurant

San Salvo / San Salvo Marina (CH) - Al Metrò


Basilicata (2) 

Lavello (PZ) - Don Alfonso 1890 San Barbato

Matera (MT) - Vitantonio Lombardo


Calabria (7) 

Catanzaro (CZ) - Abbruzzino

Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR) - Pietramare Natural Food

Lamezia Terme (CZ) - Luigi Lepore N

Marina di Gioiosa Ionica (RC) - Gambero Rosso

San Giovanni in Fiore (CS) - Hyle N

Santa Cristina d'Aspromonte (RC) - Qafiz 

Strongoli (KR) - Dattilo


Campania (40) 

Amalfi (SA) - La Caravella dal 1959

Amalfi (SA) - Glicine

Bacoli (NA) - Caracol

Isola di Capri / Capri (NA) - Mammà

Isola di Capri / Capri (NA) - Le Monzù

Castellammare di Stabia (NA) - Piazzetta Milù

Conca dei Marini (SA) - Il Refettorio

Eboli (SA) - Il Papavero

Isola d'Ischia / Lacco Ameno (NA) - Indaco

Maiori (SA) - Il Faro di Capo d'Orso

Massa Lubrense / Nerano (NA) - Taverna del Capitano

Massa Lubrense / Termini (NA) - Relais Blu

Napoli (NA) - ARIA N

Napoli (NA) - Il Comandante

Napoli (NA) - George Restaurant

Napoli (NA) - Palazzo Petrucci

Napoli (NA) - Veritas

Nola (NA) - Rear Restaurant N

Nola (NA) - Re Santi e Leoni

Paestum (SA) - Osteria Arbustico

Paestum (SA) - Le Trabem

Pompei (NA) - President

Positano (SA) - Li Galli  N

Positano (SA) - La Serra

Positano (SA) - Zass

Quarto (NA) - Sud

Ravello (SA) - Il Flauto di Pan

Ravello (SA) - Rossellinis

Salerno (SA) - Re Maurì

Sant'Agnello (NA) - Don Geppi

Somma Vesuviana (NA) - Contaminazioni Restaurant N

Sorrento (NA) - Il Buco

Sorrento (NA) - Lorelei

Sorrento (NA) - Terrazza Bosquet

Telese Terme (BN) - La Locanda del Borgo

Torre del Greco (NA) - Josè Restaurant - Tenuta Villa Guerra

Vallesaccarda (AV) - Oasis - Sapori Antichi

Vico Equense (NA) - Antica Osteria Nonna Rosa

Vico Equense / sulla SS 145 Sorrentina (NA) - Maxi

Vico Equense / Ticciano (NA) - Cannavacciuolo Countryside N


Città di San Marino (1) 

San Marino - Righi


Emilia-Romagna (19)  

Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (FC) - Da Gorini

Bologna (BO) - I Portici

Borgonovo Val Tidone (PC) - La Palta

Carpaneto Piacentino (PC) - Nido del Picchio

Castel Maggiore (BO) - Iacobucci

Cesenatico (FC) - La Buca

Codigoro (FE) - La Capanna di Eraclio

Codigoro (FE) - La Zanzara

Modena (MO) - L'Erba del Re

Parma (PR) - Inkiostro

Parma (PR) - Parizzi

Pennabilli (RN) - Il Piastrino

Polesine Parmense (PR) - Antica Corte Pallavicina

Quattro Castella / Rubbianino (RE) - Ca' Matilde

Rimini (RN) - Abocar Due Cucine

Rimini / Miramare (RN) - Guido

Rubiera (RE) - Arnaldo - Clinica Gastronomica

Savigno (BO) - Trattoria da Amerigo

Torriana (RN) - Osteria del Povero Diavolo


Friuli-Venezia Giulia (5) 

Cormons (GO) - Trattoria al Cacciatore - La Subida

Dolegna del Collio / Vencò (GO) - L'Argine a Vencò

Ruda (UD) - Osteria Altran

San Quirino (PN) - La Primula

Sappada (BL) - Laite


Lazio (25)

Acquapendente / Trevinano (VT) - La Parolina

Acuto (FR) - Colline Ciociare

Fiumicino (RM) - Pascucci al Porticciolo

Fiumicino (RM) - Il Tino

Genazzano (RM) - Aminta Resort

Labico (RM) - Antonello Colonna Labico

Pontinia (LT) - Mater1apr1ma N

Isola di Ponza / Ponza (LT) - Acqua Pazza

Roma / Centro storico (RM) - Acquolina

Roma / Centro storico (RM) - Il Convivio Troiani

Roma / Centro storico (RM) - Idylio by Apreda

Roma / Centro storico (RM) - Imàgo

Roma / Centro storico (RM) - Per Me Giulio Terrinoni

Roma / Centro storico (RM) - Pipero Roma

Roma / Parioli (RM) - All'Oro

Roma / Roma antica (RM) - Aroma

Roma / Roma antica (RM) - Marco Martini Restaurant

Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM) - Enoteca La Torre

Roma / Stazione Termini (RM) - Moma

Roma / Stazione Termini (RM) - La Terrazza

Roma / Trastevere-Testaccio (RM) - Glass Hostaria

Roma / Trastevere-Testaccio (RM) - Zia

Terracina (LT) - Essenza

Viterbo (VT) - Danilo Ciavattini

Vitorchiano (VT) - Casa Iozzìa


Liguria (9) 

Alassio (SV) - Nove

Bergeggi (SV) - Claudio

Genova (GE) - The Cook

Genova (GE) - San Giorgio

Imperia / Porto Maurizio (IM) - Sarri

Lavagna / Cavi (GE) - Impronta d'Acqua

Moneglia (GE) - Orto by Jorg Giubbani

Noli (SV) - Il Vescovado

San Remo (IM) - Paolo e Barbara


Lombardia (48) 

Albavilla (CO) - Il Cantuccio

Almè (BG) - Frosio

Bellagio (CO) - Mistral

Bergamo (BG) - Casual

Bergamo (BG) - Impronte

Calvisano (BS) - Al Gambero

Campione d'Italia (CO) - Da Candida

Cavernago (BG) - Il Saraceno

Cernobbio (CO) - Materia

Certosa di Pavia (PV) - Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"

Como (CO) - Kitchen

Como (CO) - I Tigli in Theoria

Corte Franca / Borgonato (BS) - Due Colombe

Desenzano del Garda (BS) - Esplanade

Fagnano Olona (VA) - Acquerello

Gardone Riviera / Fasano (BS) - Lido 84

Gargnano (BS) - La Tortuga

Laveno-Mombello (VA) - La Tavola

Madesimo (SO) - Il Cantinone e Sport Hotel Alpina

Manerba del Garda (BS) - Capriccio

Mantello (SO) - La Présef

Milano / Centro storico (MI) - Cracco

Milano / City Life-Sempione (MI) - Iyo

Milano / City Life-Sempione (MI) - Tano Passami l'Olio

Milano / Isola-Porta Nuova (MI) - AALTO

Milano / Isola-Porta Nuova (MI) - Berton

Milano / Isola-Porta Nuova (MI) - Viva Viviana Varese

Milano / Navigli (MI) - Contraste

Milano / Navigli (MI) - Sadler

Milano / Porta Romana-Porta Vittoria (MI) - L’Alchimia

Milano / Stazione Centrale (MI) - Felix Lo Basso home & restaurant N

Milano / Stazione Centrale (MI) - Joia

Milano / Zona urbana Nord-Ovest (MI) - Innocenti Evasioni

Oggiono (LC) - Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino N

Olgiate Olona (VA) - Ma.Ri.Na.

Orzinuovi (BS) - Sedicesimo Secolo

Pralboino (BS) - Leon d'Oro

San Paolo d'Argon (BG) - Umberto De Martino

Sirmione (BS) - La Rucola 2.0

Sirmione (BS) - La Speranzina Restaurant & Relais N

Sorisole (BG) - Osteria degli Assonica N

Stradella (PV) - Villa Naj

Trescore Balneario (BG) - LoRo

Treviglio (BG) - San Martino

Viganò (LC) - Pierino Penati

Vigevano (PV) - I Castagni

Villa d'Almè (BG) - Osteria della Brughiera

Villa di Chiavenna (SO) - Lanterna Verde


Marche (4) 

Loreto (AN) - Andreina

Pesaro (PU) - Nostrano

Porto San Giorgio (FM) - L'Arcade N

Porto San Giorgio (FM) - Retroscena N


Piemonte (40) 

Acqui Terme (AL) - I Caffi

Alba (CN) - Larossa

Alba (CN) - Locanda del Pilone

Alessandria / Spinetta Marengo (AL) - La Fermata

Caluso (TO) - Gardenia

Canale (CN) - All'Enoteca

Cherasco (CN) - Da Francesco

Domodossola (VB) - Atelier

Isola d'Asti (AT) - Il Cascinalenuovo

La Morra (CN) - Damiano Nigro N

La Morra (CN) - Massimo Camia

La Morra / Annunziata (CN) - Osteria Arborina

Monforte d'Alba (CN) - Borgo Sant'Anna

Monforte d'Alba (CN) - Fre

Novara (NO) - Cannavacciuolo Cafè & Bistrot

Novara (NO) - Tantris

Orta San Giulio (NO) - Locanda di Orta

Penango / Cioccaro (AT) - Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini

Pinerolo (TO) - Zappatori

Piobesi d'Alba (CN) - 21.9

Pollone (BI) - Il Patio

Priocca (CN) - Il Centro

San Maurizio Canavese (TO) - La Credenza

Santo Stefano Belbo (CN) - Il Ristorante di Guido da Costigliole

Serralunga d'Alba / Fontanafredda (CN) - Guido

Soriso (NO) - Al Sorriso

Tigliole (AT) - Ca' Vittoria

Torino (TO) - Del Cambio

Torino (TO) - Cannavacciuolo Bistrot

Torino (TO) - Carignano

Torino (TO) - Casa Vicina

Torino (TO) - Condividere

Torino (TO) - Magorabin

Torino (TO) - Piano 35

Torino (TO) - Spazio7

Torino (TO) - Unforgettable N

Torino (TO) - Vintage 1997

Treiso (CN) - La Ciau del Tornavento

Venaria Reale (TO) - Dolce Stil Novo alla Reggia

Vernante (CN) - Nazionale N


Puglia (11) 

Carovigno (BR) - Già Sotto l'Arco

Conversano (BA) - Pashà

Lecce (LE) - Bros'

Lecce (LE) - Primo Restaurant N

Manduria (TA) - Casamattam

Ostuni (BR) - Cielo

Peschici (FG) - Porta di Basso N

Putignano (BA) - Angelo Sabatelli

Savelletri (BR) - Due Camini

Trani (BT) - Casa Sgarra

Trani (BT) - Quintessenza


Sardegna (5) 

Arzachena / Baia Sardinia (OT) - Somu N

Arzachena / Porto Cervo (OT) - ConFusion

Cagliari (CA) - Dal Corsaro

Pula (CA) - Fradis Minoris N

San Teodoro (OT) - Gusto by Sadler


Sicilia (14) 

Bagheria (PA) - I Pupi

Caltagirone (CT) - Coria

Catania (CT) - Sapio

Isole Eolie / Vulcano (ME) - Il Cappero

Isole Eolie / Salina (ME) - Signum

Linguaglossa (CT) - Shalai

Modica (RG) - Accursio

Palermo (PA) - Gagini Restaurant N

Ragusa (RG) - Locanda Don Serafino

Riposto / Archi (CT) - Zash

Taormina (ME) - Otto Geleng

Taormina (ME) - St. George by Heinz Beck

Taormina / Lido di Spisone (ME) - La Capinera

Terrasini (PA) - Il Bavaglino


Toscana (34) 

Arezzo (AR) - Octavin N

Castelnuovo Berardenga (SI) - L'Asinello

Castelnuovo Berardenga (SI) - La Bottega del 30

Castelnuovo Berardenga (SI) - Poggio Rosso

Castiglione d'Orcia / Rocca d'Orcia (SI) - Osteria Perillà

Castiglione della Pescaia / Badiola (GR) - La Trattoria Enrico Bartolini 

Chiusdino (SI) - Meo Modo

Cortona / San Martino (AR) - Il Falconier

Firenze (FI) - Borgo San Jacopo

Firenze (FI) - Gucci Osteria da Massimo Bottura

Firenze (FI) - La Leggenda dei Frati

Firenze (FI) - Il Palagio

Forte dei Marmi (LU) - Bistrot

Forte dei Marmi (LU) - Lorenzo

Forte dei Marmi (LU) - Lux Lucis

Forte dei Marmi (LU) - La Magnolia

Forte dei Marmi (LU) - Il Parco di Villa Grey

Gaiole in Chianti (SI) - Il Pievano

Lamporecchio (PT) - Atman a Villa Rospigliosi

Lucca (LU) - Giglio

Lucca / Marlia (LU) - Butterfly

Marina di Bibbona (LI) - La Pineta

Marina di Grosseto (GR) - Gabbiano 3.0

Marina di Pietrasanta (LU) - Franco Mare

Montalcino / Poggio alle Mura (SI) - Sala dei Grappoli

Porto Ercole (GR) - Il Pellicano

San Casciano dei Bagni / Fighine (SI) - Ristorante Castello di Fighine

San Gimignano (SI) - Linfa

Scarperia / Lucigliano (FI) - Virtuoso Gourmet - Tenuta Le Tre Virtù

Seggiano (GR) - Silene

Tavarnelle Val di Pesa (FI) - La Torre

Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI) - Osteria di Passignano

Viareggio (LU) - Lunasia

Viareggio (LU) - Romano


Trentino-Alto Adige (24) 

Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ) - Osteria Acquarol N

Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ) - Zur Rose

Arco (TN) - Peter Brunel Ristorante Gourmet

Bolzano (BZ) - In Viaggio - Claudio Melis

Bressanone (BZ) - Apostelstube

Castelbello Ciardes (BZ) - Kuppelrain

Cavalese (TN) - El Molin

Collepietra (BZ) - Astra

Dobbiaco (BZ) - Tilia

Falzes / Molini (BZ) - Schöneck

Madonna di Campiglio (TN) - Dolomieu

Madonna di Campiglio (TN) - Il Gallo Cedrone

Madonna di Campiglio (TN) - Stube Hermitage

Merano (BZ) - Sissi

Merano / Freiberg (BZ) - Prezioso

Moena (TN) - Malga Panna

Nova Levante (BZ) - Johannesstube

Ortisei (BZ) - Anna Stuben

Renon / Soprabolzano (BZ) - 1908 N

Rovereto (TN) - Senso Alfio Ghezzi Mart

Selva di Val Gardena (BZ) - Alpenroyal Gourmet

Tesimo (BZ) - Zum Löwen

Trento / Ravina (TN) - Locanda Margon

Vigo di Fassa / Tamion (TN) - 'L Chimpl


Umbria (3) 

Baschi (TR) - Casa Vissani

Norcia (PG) - Vespasia

Perugia (PG) - L'Acciuga N


Valle d'Aosta (2) 

Aosta (AO) - Vecchio Ristoro

Courmayeur (AO) - Petit Royal


Veneto (31) 

Altissimo (VI) - Casin del Gamba

Arzignano (VI) - Damini Macelleria & Affini

Asiago (VI) - Stube Gourmet

Asiago (VI) - La Tana Gourmet - LEGGI IL NOSTRO ARTICOLO

Barbarano Vicentino (VI) - Aqua Crua

Bardolino (VR) - La Veranda del Color

Borgoricco (PD) - Storie d'Amore

Castelfranco Veneto (TV) - Feva

Cavaion Veronese (VR) - Oseleta

Cortina d'Ampezzo (BL) - Sanbrite

Cortina d'Ampezzo (BL) - Tivoli

Malcesine (VR) - Vecchia Malcesine

Malo (VI) - La Favellina N

Oderzo (TV) - Gellius

Pieve d'Alpago (BL) - Dolada

Pontelongo (PD) - Lazzaro 1915

Puos d'Alpago (BL) - Locanda San Lorenzo

Romagnano (VR) - La Cru

Roverchiara (VR) - Locanda le 4 Ciacole N

San Pietro in Cariano / Corrubbio (VR) - Amistà

Schio (VI) - Spinechile

Scorzè (VE) - San Martino

Venezia (VE) - Local N

Venezia (VE) - Oro Restaurant

Venezia (VE) - Quadri

Venezia (VE) - Wistèria N

Venezia (VE) - Zanze XVI N

Venezia/Mazzorbo (VE) - Venissa

Verona (VR) - Il Desco

Verona (VR) - 12 Apostoli

Vicenza (VI) - Matteo Grandi


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